自然風土豊かな季候の元、出雲の名水で仕込んだ色の淡いお醤油ですお吸い物、茶碗蒸し、素材の色合いを活かした煮物、炊き込みご飯、寄せ鍋などに幅広くご使用頂けます。色はうすいですが、淡口醤油は濃口醤油と比べて、塩分が若干高めです。