出雲の名水(浜山湧水群)で仕込んだ醤油に食物繊維豊富な昆布をブレンドしたお醤油です。そのままかけしょうゆとして刺身、冷奴などに、料理用としては鍋物、めんのつゆとして、煮物、茶碗蒸し、炊き込みご飯等に幅広くご使用頂けます。一般の醤油にくらべて(当社比)塩分が１３％と少なく、減塩タイプのお醤油です。