テレビ東京で紹介された醤油です。料理実演した時に使われたのが、この醤油。「しじみのだしがしっかりととってあるから、他の物は何もいりません。」とプロの料理人をうならせました。

宍道湖のしじみの旨味を活かした醤油をつくろうと、約20年ほど前に考案し、今や大ヒット商品となりました。長期熟成をさせた丸大豆醤油に、宍道湖の大和しじみを煮ただしを合わせた深みのある味わいです。勿論、かけ醤油として使えますが、熱を加えることでしじみの香りが浮き上がり、味わいも濃くなり美味しくいただけます。お吸い物、炊き込みご飯、煮物などに・・・是非ご賞味くださいませ！